春の味

日々

Kさんに立派なタケノコを貰ったので、タケノコとワカメの煮物を作る。
スーパーで売ってるタケノコの水煮は柔らかすぎてあまり好きじゃ無い。


そこで、茹で時間はちょっと少なめにしてタケノコのこりこり感を楽しめる按配にする。
昨日下茹でして、そのまま一晩放置し、先ほどダシで昆布と一緒に煮る。

最後にワカメを入れて完成♪

朝っぱらからタケノコの試食タイムで至福の時。うまいっ！